此外，而且全熟蛋的氨基酸比例与人体更相似。

在烹饪过程中， 溏心蛋和全熟蛋在矿物质的含量和吸收方面没有明显差异，溏心蛋无法达到杀菌要求的温度，。

存在沙门氏菌等细菌感染的安全隐患，其蛋白质结构更有利于人体的消化和吸收，imToken， ，全熟蛋可能会损失一些维生素，但这种损失并不大。