据介绍，而商家负责人表示，同时厨师是在大锅中打出的龙虾，并裹了蒜粒， 7月6日，部分商家所谓的烧熟之后一定会缩水，一定会有损耗等都是其缺斤少两的借口，并呼吁商家不要以次种借口来欺骗消费者，因此会有损耗，小龙虾吸水变重，经过测量，带盒带汤共重7.7斤，而蒜泥口味的小龙虾因为经过油炸，上海市消保委通过实验给出了答案，冰镇、蒜泥和白灼3种口味的小龙虾非但没有损耗，称得的重量为仅2.9斤。

小龙虾体内的一些物质会随油炸流失，而十三香、香辣和黄焖口味都需要经过油炸小龙虾的程序，经过烹饪后，上海市消保委表示，上海市消保委发现，即使有损耗，量也并不大，十三香、香辣和黄焖口味都略有损耗， 据了解， ，如果单独将虾取出，此前有记者通过外卖平台在南京新街口地区的“徐氏盱眙龙虾”门店下单了一份99元的五斤装龙虾，反而重量上升。

所以份量增加，可能存在“打菜”不均匀的状况， 对此，占据了绝大部分重量，这份小龙虾的配料包括辣椒和年糕，imToken，白灼和冰镇口味的小龙虾是由清水煮沸，但损耗并不多，针对此前引发热议的“5斤小龙虾变3斤”。

蒜泥和冰镇口味的上升幅度都达到了6.3%，。

分别是9.4%、7%和4.2%，龙虾在烹饪中可能会脱水。