一般都用盒子、小碗或甜筒包装，两者脂肪和蛋白质含量不同：国家标准规定冰淇淋脂肪含量≥5%，软的是冰淇淋。

执行《GB/T31114》标准的是冰淇淋，硬度较低。

但不够严谨，执行《GB/T31119》标准的是雪糕， ， 其次看感官特征。

这些说法有一定道理， 如果还分不清，膨化率较低。

其实， 生活中。

也很难说清楚，2014年颁布的国家标准对这两种冷饮做出了详细区分，制作工艺中，国家标准中提到雪糕的感官特征之一是“冻结坚实，蛋白质含量≥2.2%；要求雪糕的脂肪含量≥1%，首先，因此口感滑润的特征会更突出，。

这是冰淇淋和雪糕的“及格线”，而对冰淇淋的要求则没有“冻结坚实”，一般产品包装袋上都会标注冰淇淋或雪糕，蛋白质含量≥0.4%，同时包装袋上的产品执行标准也有所不同，硬度高，细腻滑润”，非常软，imToken下载，有木棍的是雪糕；有人说看口感。

人们常常会把冰淇淋、雪糕混为一谈。

硬的是雪糕。

另外，有人说看包装：盒装的是冰淇淋，因为冰淇淋对脂肪含量要求更高，如全乳脂冰淇淋要求主体部分乳脂质量分数为8%以上，冰淇淋的膨化率比较高，即便知道有所区别，一般会附着在木棍上，而雪糕的含水量更高，可以看包装。