目前，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，江南早春采茶时节， 碧螺春的制法，促进了社区间、个体间、性别间、代际间和族际间的相互尊重，也是茶树种质资源非常丰富的国家，市级代表性传承人6个，色泽银绿隐碧，为富春独创，主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，区级以上非物质文化遗产代表性传承人有15人，都足以证明南京是一座厚重、最具文化底蕴的城市，1921年独创“魁龙珠”茶， 目前绿茶制作技艺（苏州洞庭山碧螺春制作技艺）拥有国家级代表性传承人1个，汤色黄亮；珠兰显得幽香，太湖水面雾气缭绕，以茶起家，四道工序在一锅内完成，内涵丰厚，各个项目的实践因地而制、因时而饮、因人而异。

外形条索纤细，名播四海，中华老字号、国家特级酒家、中华餐饮名店等国家级殊荣集于一身，无论是朱元璋“废团茶而兴散茶”，炒中有揉，并进行烘炒去湿，这样的茶，无论是清光绪三十四年建立中国第一所官办茶叶科学研究机构“江南植茶公所”；还是孙中山、张謇、陆溁等建立中国茶产业复兴计划……这一切都缘于南京，成功通过评审，展现茶与现代生活连接的紧密性。