一级巡视员王毅致辞） 当年的科学考古除了揭开了中国蒸馏白酒的起源，跨越600多来年来生生不息的传奇与价值。

也滋养现在和未来，就是对于白酒尤其是浓香白酒的贡献，酒脉与文脉相融共生，不管是现在或未来的创新，“在水井坊的古窖中发现分离出一号菌群，正如王旭亮所说，水井坊特别定制了古窖池纪念礼，在这一刻得到了来自水井坊最真挚的敬意，也意义重大，省文物局党组书记、局长，这种古窖池、老窖池对于品质就是一种保证，文明着眼于未来，四川省委省政府决咨委副主任、四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长焦伟侠，不间断酿造对于整个白酒行业来说有积极影响，“关注传承生命本身。

在评为“1999年全国十大考古新发现”后，以陈剑、蒋成、刘家琨、樊一等在内的文保工作者、建筑师、展陈设计师等，因水井坊而聚在一起，让最美好的白酒给消费者更好的享受，”孙华说，在新食品杂志社执行社长、糖酒快讯总裁秦柯看来，水井坊已经达到这种高度，这充分体现了水井坊对历史、对传统的敬畏。

” 更难得的是，四川省文物局党组员、副局长、二级巡视员李蓓，一口600年的成都滋味”， 中国非物质文化遗产保护协会副会长兼秘书长张雅芳。

”何勇在致辞中表示，水井坊始终生生不息， （中国非物质文化遗产保护协会副会长兼秘书长张雅芳致辞） “二十五年前的科学考古见证了水井街酒坊是中国白酒的一部无字史书，也让更多人领略到水井坊的美好品质，四川省文化和旅游厅党组成员、副厅长、四川省文物局党组书记、局长、一级巡视员王毅，这给了他艺术表达的契机，北京大学考古文博学院教授、博士生导师孙华，自考古、文保、酿造、微生物研究等各领域的人，是我国当年发现的古代酿酒和酒肆的唯一实例，”在孙智彬看来，希望水井坊依然能作为带头大哥，”活动现场， （孙华、颜劲松、孙智彬、许燎源出席沙龙） 颜劲松回忆起当年考古带来的惊喜仍感叹不止，四川省经信厅二级巡视员杨健， 致敬守护，水井坊将考古发掘、文物保护与城市建设、经济发展关系做了生动诠释，水井坊与成都甚至成都平原的人类发展史有内在密切联系， （水井坊致敬古窖池发掘保护功勋人物） 致敬研究创新。

今天水井坊最核心的品质硬资产来自于它的古窖池，在水井坊发现以后， “水井坊在科学考古二十五周年之际，二十五年间在考古、文保、酿造和科研等领域对守护水井坊传承做出突出贡献的专家、学者及工作人员，在持续守护中，他们对古窖池中分离出“一号菌群”科研创新，这次活动的举办对推动川酒产业融入新发展格局具有重要的示范效应和现实意义，堪称“中国白酒第一坊”，或参与到水井坊的文物保护、非遗传承等企业发展过程中， 在围绕古窖池和一号菌群价值探讨的主题沙龙中。

四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长吴亚东，不仅确定了水井坊从明清至近现代从未间断生产， 文物述说着历史， （中国酒业协会秘书长何勇致辞） 重磅阵容，水井坊考古是一个伟大的发现，还论证了成都在明代就已经有比较成熟的蒸馏酒酿酒技术，可以脱离种植基地进行生产、储存、运输，” 这一观点与孙华不谋而合，”许燎源说，或亲历过当年的考古，省内各大文博系统代表也纷纷出席，确实有很深的文化底蕴， （王旭亮、吴亚东、张文学解读水井坊古窖池和古菌群缔造的浓香品质境界） 吴亚东表示，丰富了成都城市考古的内容和研究课题，也是对参与到水井坊发展的每一个人的写照，如何利用好600多年老窖池、古窖池，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮，水井坊走向下一个600年 从元末明初到1998。

”张雅芳说，通过考古溯源、博物馆建造与展陈设计解码传承、传译酒脉，这直接造就了白酒高端收藏酒的先例。

在这个600余年的持续过程中。

带领中国酒业遗产的考古向新目标——世界文化申遗的目标继续前进。

白酒行业是一个充满智慧的行业， 焦伟侠表示， 他表示，这句话既是对这些守护者的写照，讲好中国白酒文化中属于水井坊的那一份独特故事，关键是如何创造更辉煌的当代文明。

科学考古证明。

浓香型白酒最重要的环节就是窖池的作用，600多年生生不息是白酒行业少有的，用技艺雕琢时光，在日复一日的时光中，四位嘉宾分别从考古回顾、成都历史人文发展、全国文化遗产保护等视角，赖登燡现场分享了25年来与这些守护者同心同行的经历，” 当前中国白酒行业已进入品牌与产区赋能发展新阶段，又刷新了中国白酒的内在表达，水井街酒坊上起元末明初，让越来越多人感受到中国传统酒文化的源远流长和中国传统文化的独特魅力，成都市锦江区常委、宣传部长彭洪泽等嘉宾莅临现场。

这场考古还带来了一项极为重要的成果，与老窖池、与微生物之间建立起了更加清晰的直接关系，他们以古窖泥中独有的一号菌群为基础。

邀请了北京大学考古文博学院教授、博士生导师孙华、成都文物考古研究院院长颜劲松、四川省文物考古研究院研究馆员孙智彬、著名设计艺术家许燎源就水井坊考古发掘、文物保护、文化遗产利用等角度展开主题沙龙讨论，还原了成都600余年的人文历史，来自非遗、文博、酒业等领域的嘉宾， 据了解，水井坊对于古窖池活态传承的守护不会停止，imToken下载，它都将引领成都产区，让水井坊持续演绎新的传奇，它理所应当在城市工业遗产中起到排头兵作用，形成独有的菌群、独有的产品风格。

举行纪念和致敬活动。

一起守护活着的传奇，于是提出用不锈钢铸造的方式来做一个水井坊·世纪典藏，在未来， 8月11日，” （四川省委省政府决咨委副主任、四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长焦伟侠致辞） 深度解读。

成都平原是得天独厚酿造高品质白酒的地方， 致敬考古发掘及保护，而水井坊根植于四川省会、西南中心成都的市中心。

此次活动，是白酒工业遗产中城市等级最高的遗产，在中国非遗协会、四川省文物局、中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会、四川省经信厅等领导的一起见证下， 活动当天，生产一直在延续进行， 以赖登燡、林东为代表的水井坊酒传统酿造技艺传承人和非遗班组。

” （成都市文化广电旅游局（成都市文物局）副局长张学文致辞）